โภชนาการผู้สูงวัย กินอะไรอย่างไรดีต่อสุขภาพ

       

         โภชนาการที่ดีมีส่วนสำคัญในการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอให้กับร่างกายสำหรับคนทุกเพศทุกวัย แต่สำหรับผู้สูงวัยแล้วโภชนาการที่ดีเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยส่งเสริมให้มีคุณภาพชีวิตที่ดียิ่งขึ้นด้วย เพราะสามารถช่วยป้องกันภาวะกระดูกพรุน ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ โรคที่เกี่ยวกับความจำ ฯลฯ ได้ค่ะ

 


กินอย่างไรยามสูงวัย

       แน่นอนว่าเมื่ออายุมากขึ้นการเลือกกินอาหารก็ต้องพิถีพิถันมากยิ่งขึ้น ทั้งในแง่ของการควบคุมแคลอรี และสารอาหารที่ได้รับในชีวิตประจำวัน โดยหลักๆ แล้วควรคำนึงถึงสิ่งที่ควรเลี่ยงและอาหารที่ต้องกินดังนี้ค่ะ

       หลีกเลี่ยงอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ...

-              ลดหรืองดอาหารแคลอรี่สูงไม่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น คุกกี้ น้ำอัดลม เครื่องดื่มผสมแอลกอฮอล์

-              งดอาหารอุดมคอเลสเตอรอลและไขมันทรานส์ เช่น เนยเทียม ขนมกรุบกรอบ

-              หลีกเลี่ยงการกินอาหารรสจัดจ้านที่สามารถส่งผลเสียต่อสุขภาพทางกายได้ อาทิ...

  • เผ็ดจัด ส่งผลต่อระบบย่อยอาหารและการขับถ่าย
  • หวานจัด ทำให้เกิดโรคเบาหวาน
  • เค็มจัด ไม่ดีต่อไต และความดัน

        เมื่อหลีกเลี่ยงอาหารข้างต้นแล้วก็ต้องดูแลเรื่องอื่นๆ ร่วมด้วย โดย…

-              กินน้อยแต่บ่อยมื้อ

-              ปรุงให้สุกและนิ่ม ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ผัก ธัญพืช ควรทำให้นิ่มก่อนกินเพื่อช่วยให้ระบบย่อยอาหารไม่ทำงานหนักเกินไป

-              ครบ 5 หมู่ โดยเน้นผัก ผลไม้ และอาหารที่มีกากใยสูง เช่น ธัญพืช ลูกเดือย เพื่อช่วยในการขับถ่าย ทั้งยังช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินและแร่ธาตุอย่างเพียงพอ

-              ดื่มนมหรือกินอาหารอุดมแคลเซียม เช่น งาดำ ลูกเดือย กุ้งแห้ง ปลาตัวเล็กตัวน้อย ฯลฯ เพื่อช่วยเสริมแคลเซียมให้แก่ร่ายกาย และป้องกันภาวะกระดูกพรุน

-              ดื่มน้ำวันละ 8 – 10 แก้วต่อวัน เพื่อให้รู้สึกกะปรี้กะเปร่า การขับถ่ายดีขึ้น

 

        เมื่ออายุมากขึ้นความต้องการพลังงานของร่างกายจะลดลง ระบบย่อยอาหารและดูดซึมก็ทำงานได้ไม่เต็มประสิทธิภาพเหมือนวัยหนุ่มสาว ดังนั้น การปฏิบัติตัวที่ถูกต้องจึงจะช่วยให้ผู้สูงวัยมีคุณภาพชีวิตที่ดี

        อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากการปฏิบัติตัวข้างต้นเพื่อโภชนาการที่ดีแล้ว การออกกำลังกาย การหางานอดิเรกทำยามว่าง และการทำจิตใจให้แจ่มใสก็เป็นสิ่งที่สำคัญที่ช่วยให้ผู้สูงวัยมีสุขภาพที่ดีแบบองค์รวมได้ ดังนั้น ดูแลให้รอบด้านทั้งกายและใจ รับรองว่า ดีแน่นอนค่ะ