มาทำความรู้จัก Food Pyramid

 

 

        เมื่อเอ่ยถึงคำว่า“พีระมิดอาหาร” หลายๆ คนอาจร้องอ๋อ เพราะพีระมิดอาหารไม่ใช่เรื่องใหม่อะไร แต่เพื่อไม่ให้เราละเลยกับอาหารการกินในแต่ละวัน โกเด้นท์จึงนำข้อมูลเก่า(สำหรับใครหลายๆ คน) มาเล่าใหม่ เพื่อให้ทุกคนตระหนักถึงการรับประทานอาหารอย่างเหมาะสมกันค่ะ

 

 

พีระมิดอาหารคืออะไร

        พีระมิดอาหารคือรูปแบบหรือแนวทางการบริโภคอาหารที่แนะนำให้คนรู้จักเลือกบริโภคอาหารที่เหมาะสม เพื่อให้ร่างกายมีสุขภาพดี ปลอดโรคภัยค่ะ

        รูปแบบพีระมิดอาหารนั้นจะมีลักษณะเหมือนกับชื่อ คือเป็นสามเหลี่ยม แบ่งเป็นชั้นๆ ในแต่ละชั้นจะมีคำแนะนำเกี่ยวกับอาหาร ไล่ตั้งแต่ควรบริโภคในสัดส่วนที่มากไปจนถึงน้อยที่สุดค่ะ

ชั้นที่ 1 >> อยู่ตำแหน่งล่างสุด ชั้นนี้จะเป็นอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต หรือจำพวกแป้ง เช่น ข้าว ขนมปัง เส้นก๋วยเตี๋ยว ซึ่งแน่นอนว่าเป็นอาหารหลักของคนไทย อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น เราก็ควรเลือกรับประทานแป้งที่มีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย เช่น ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ข้าวซ้อมมือ ข้าวกล้องงอก ฯลฯ

ชั้นที่ 2>> ผักและผลไม้นานาชนิด แนะนำให้รับประทานอย่างน้อย 2 มื้อ/ วัน ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินต่างๆ รวมไปถึงช่วยเพิ่มไฟเบอร์ให้กับร่างกายได้ด้วย

 

ชั้นที่ 3>> ไข่ไก่ นม เนื้อสัตว์ เป็นอาหารในกลุ่มโปรตีน ช่วยให้ร่างกายซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ร่างกายเจริญเติบโตได้ดีค่ะ

 

ชั้นที่ 4 >> ไขมันและน้ำตาล เป็นอาหารที่แนะนำให้บริโภคแต่น้อย อย่างไรก็ตาม สุขภาพจะดียิ่งขึ้นหากเลือกใช้น้ำมันที่มีกรดไขมันดี เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าว น้ำมันงา ฯลฯ ส่วนน้ำตาลนั้นก็ควรเลือกใช้แบบที่ไม่ผ่านกระบวนการที่ทำให้ขาว หรืออาจใช้น้ำผึ้งเติมเพียงเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหวานหอมให้กับอาหาร

         อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริงการบริโภคอาหารประเภทแป้งเป็นจำนวนมากตามคำแนะนำของพีระมิดอาหาร อาจทำให้ร่างกายได้รับแคลอรี่ส่วนเกินมากไป เหตุนี้เอง เราจึงควรบริโภคให้เหมาะสม อย่างที่ได้เล่าไปแล้วว่าควรเน้นบริโภคแป้งที่ผ่านกระบวนการน้อยที่สุด ไม่ขัดสี นอกจากนี้ควรออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และทำจิตใจให้แจ่มใสเบิกบาน เพียงเท่านี้ก็ช่วยให้คุณมีสุขภาพดีได้แล้วค่ะ