ถั่วดำ

Black Bean

ถั่วดำมีประโยชน์ที่หลากหลาย ได้แก่

1. ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย

2. ช่วยบำรุงหัวใจ

3. ป้องกันมะเร็งลำไส้

4. ป้องกันมะเร็งตับ

5. ลดความเสี่ยงมะเร็งเต้านม

6. ป้องกันโรคหัวใจ

7. ป้องกันพาร์กินสันและอัลไซเมอร์

8. ป้องกันภาวะโลหิตจาง

9. ช่วยล้างพิษ

10. ดีต่อหญิงตั้งครรภ์และหญิงให้นมบุตร

ให้คุณค่าทางโภชนาการ ดังนี้

1. พลังงาน 357 กิโลแคลอรี

2. น้ำ 9.3 กรัม

3. โปรตีน 23.8 กรัม

4. ไขมัน 1.6 กรัม

5. คาร์โบไฮเดรต 61.8 กรัม

6. กากใยอาหาร 4.6 กรัม

7. สารอนินทรีย์ (Ash) 3.5 กรัม

8. แคลเซียม 57 มิลลิกรัม

9. ฟอสฟอรัส 479 มิลลิกรัม

10. ธาตุเหล็ก 16.5 มิลลิกรัม

11. ไธอะมิน 0.19 มิลลิกรัม

12. ไรโบฟลาวิน 0.12 มิลลิกรัม

13. ไนอะซิน 1.5 มิลลิกรัม