ผักปลูกซ้ำ 10 ชนิด
1. ผักบุ้ง
ตัดตรงก้าน นับจากรากขึ้นมา 2 - 3 นิ้ว แช่น้ำไว้ 1 - 2 วัน พอรากใหม่งอกหรือแตกยอดใหม่ ก็นำลงปลูกในพื้นที่ที่จัดเตรียมไว้ ได้รับประทานผักบุ้งซ้ำอีกครั้ง
แบบไม่มีวันหมด
2. ผักชีฝรั่ง
นำผักชีฝรั่งที่เหลือจากการปรุงอาหารมาตัดบริเวณโคนให้เหลือถึงรากความยาวประมาณ 3 นิ้ว นำมาแช่น้ำให้ท่วมราก ประมาณ 2 - 3 วัน เมื่อมองเห็นรากใหม่
งอกขึ้นมาก็นำลงปลูกได้
3. หอมแดง
วางหอมแดงบริเวณที่มีรากลงในภาชนะที่ใส่น้ำไว้เล็กน้อย ไม่ต้องให้ท่วมหอมแดงทั้งหัว จนรากงอกใหม่และยาวขึ้น จากนั้นนำไปปลูกในดินร่วนซุย
4. สะระแหน่
เลือกก้านสะระแหน่ที่ไม่แก่หรืออ่อนจนเกินไป จากนั้นเด็ดใบสะระแหน่ออกจากก้าน
จนหมด นำก้านสะระแหน่ไปใช่น้ำประมาณครึ่งแก้ว เมื่อรากใหม่งอกก็นำไปปลูกได้เลย
5. ตะไคร้
แช่ก้านตะไคร้ลงในน้ำ เปลี่ยนน้ำประมาณวันละครั้ง จนเริ่มเห็นการงอก
ของรากจึงนำไปปักลงดิน
6. ขึ้นฉ่าย
แช่รากขึ้นฉ่ายในน้ำ เปลี่ยนน้ำให้สะอาดเสมอประมาณ 2 วัน/ครั้ง เมื่อสังเกตเห็นรากเริ่มงอกซึ่งส่วนใหญ่จะใช้เวลาประมาณ 1 สัปดาห์จึงนำขึ้นฉ่ายไปปลูกลงดิน
7. แครอต
ใส่น้ำลงในภาชนะก้นแบนประมาณ 1 - 2 ซ.ม. หั่นแครอตเฉพาะส่วนหัวที่ติดก้าน จากนั้นนำมาวางไว้ในภาชนะรอจนแครอตแตกยอดใหม่ก็สามารถนำยอดไปประกอบอาหารได้ หรือหากต้องการรับประทานแบบหัวก็รอให้ใบแก่ ออกดอก กลายเป็นเมล็ด แล้วจึงนำเมล็ดไปปลูกลงดินอีกครั้งค่ะ
8. มันฝรั่ง
หั่นมันฝรั่งให้ท่อนที่ต้องการนำไปปลูกมีตาติดอยู่ 1 - 2 ตาวางมันฝรั่งทิ้งไว้ใน
อุณหภูมิห้องประมาณ 3 วัน จากนั้นนำไปปลูกลงดิน
9. ต้นหอม
ตัดส่วนลำต้นที่ติดรากโดยให้มีความยาวประมาณ 2 - 3 นิ้ว จากนั้นนำไปแช่น้ำ
ให้ท่วมราก วางทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องที่แสงส่องถึง เปลี่ยนน้ำให้สะอาดอยู่เสมอ
จากนั้นก็รอเด็ดใบไปปรุงอาหารได้เรื่อยๆ
10. กระเทียม
เติมน้ำเล็กน้อยลงในภาชนะก้นแบนลักษณะแค่มีน้ำพอประมาณสำหรับเพิ่มความชื้นให้กระเทียม วางกลีบกระเทียมลงไป ไม่นานนักต้นกระเทียมจะงอกยาวออกมา สามารถนำใบไปปรุงอาหารทั้งแกงจืด หรือเมนูผัดก็อร่อยทุกเมนู
