ถั่วเขียว (Green Bean)
ถั่วเขียว
Green Bean
ถั่วเขียวมีประโยชน์ที่หลากหลาย ได้แก่
1. ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และป้องกันโรคหัวใจ
2. ป้องกันท้องผูก
3. ป้องกันภาวะการติดเชื้อ
4. เป็นอาหารล้างพิษ
5. ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
6. อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
7. บำรุงครรภ์ให้แข็งแรง
8. ป้องกันภาวะโลหิตจาง
9. ป้องกันโรคมะเร็ง
10. บำรุงผิวพรรณ และเส้นผม
คุณค่าทางโภชนาการของถั่วเขียว
การบริโภคถั่วเขียว 100 กรัม
ให้คุณค่าทางโภชนาการ ดังนี้
1. น้ำ 93.39 กรัม
2. พลังงาน 21 กิโลแคลอรี
3. โปรตีน 2.03 กรัม
4. คาร์โบไฮเดรต 4.19 กรัม
5. ไฟเบอร์ 0.8 กรัม
6. น้ำตาล 2.84 กรัม
7. แคลเซียม 12 มิลลิกรัม
8. ธาตุเหล็ก 0.65 มิลลิกรัม
9. แมกนีเซียม 14 มิลลิกรัม
10. ฟอสฟอรัส 28 มิลลิกรัม
11. โพแทสเซียม 101 มิลลิกรัม
12. โซเดียม 10 มิลลิกรัม
13. สังกะสี 0.47 มิลลิกรัม
14. ไธอะมีน 0.05 มิลลิกรัม
15. ไรโบฟลาวิน 0.1 มิลลิกรัม
16. ไนอะซิน 0.8 มิลลิกรัม
17. โฟเลต 29 ไมโครกรัม
18. วิตามินซี 11.4 มิลลิกรัม
19. วิตามินบี 6 0.05 มิลลิกรัม
20. วิตามินอี 0.07 มิลลิกรัม
21. วิตามินเค 22.7 ไมโครกรัม